Дисперсия или дисперсная система — это смесь двух веществ: дисперсная фаза в виде частиц, находящихся в дисперсионной среде. Обе фазы могут находиться в одинаковых или разных агрегатных состояниях.
Пример: масло и вода могут образовывать дисперсную систему «масло в воде», где масло — дисперсная фаза, а вода — дисперсионная среда. Могут образовывать систему «вода в масле», где вода — дисперсная фаза, а масло — дисперсионная среда (Рис. 1). Возможны множественные системы «вода в масле в воде» и «масло в воде в масле».
Рис. 1. Дисперсная система
Молекулярные дисперсии
Молекулярная дисперсия представляет собой истинный раствор — дисперсная фаза находится в форме отдельных молекул, однородно распределенных по дисперсионной среде. Размер молекулы — менее 1 нм.
Примеры молекулярных дисперсий:
-
гомогенная смесь (молекулярная смесь кислорода, азота и некоторых других газов);
-
гетерогенная смесь (сплавы металлов).
Коллоиды
Коллоиды представляют собой микрогетерогенные дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы от 1 до 1000 нм. Коллоидные фазы не разделить под действием силы тяжести, центробежных или других сил. Дисперсную фазу коллоидов отделяют от дисперсионной среды микрофильтрацией.
Примеры коллоидов:
-
эмульсии (молоко, нефть),
-
аэрозоли (облака, туман).
Грубые дисперсии
Грубые дисперсии представляют собой гетерогенные дисперсные системы, в которых частицы дисперсной фазы размером свыше 1000 нм. Грубые дисперсии характеризуют относительно быстрым оседанием дисперсной фазы, вызванным гравитацией или другими силами. Дисперсную фазу грубых дисперсий легко отделить фильтрацией.
Примеры грубых дисперсий:
-
аэрозоли (дым, пыль),
-
суспензии и золи (паста, ил, взвесь),
-
пористые тела (газонаполненные полимеры, пемза),
-
капиллярные системы (грунт, почва),
-
газовые эмульсии (пены).
